안토시아닌 풍부한 흑미, 치매예방까지? 재배요령과 저장방법 공개
1. 흑미란? 건강을 생각하는 소비자들이라면 흑미에 대해서 들어봤을 것이다. 흑미가 건강식품이라고 인식된 이유는 여러 가지가 있을 수 있지만, 흑미 섭취가 건강하다는 것을 연구결과가 설명해 준다. 흑미에는 안토시아닌이 풍부한데, 안토시아닌은 식물이 자외선 흡수가 높을 때 많이 생성된다. 생성된 안토시아닌은 항산화, 항암, 항염증과 같은 기능이 있어, 섭취하는 것이 건강에 이롭다. 안토시아닌의 색소는 대체로 붉은색을 띠게 되어, 과일에서 주로 발견되는데, 흑미에도 안토시아닌이 일반 백미에 비해서 다량 함유하고 있어, 흑미 섭취가 건강에 좋다는 인식이 생겼다. 농촌진흥청, 황운하(2014)에 따르면, 흑미 품종마다 차이가 있으나, 흑미 100g당 대체로 안토시아닌 함량이 100mg 정도 함유된 것으로 나타났..
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새싹삼 품종과 재배요령 알려드립니다!
1. 배경 오늘 여러분께 소개할 농업정보는 "새싹삼 재배 적합 품종 선발"입니다. 식당가에 가면, 고기를 먹고나서 새싹삼을 하나씩 먹던 기억이 나는데, 새싹삼이 그만큼 대중들에게 많이 친숙한 작물 중에 하나입니다. 그런데 새싹삼으로 27개의 품종이 있지만, 대부분 농가에서는 혼계재래종을 재배하고 있습니다. 혼계재래종은 품질이 불균일한 단점이 있어, 새싹삼에 딱 맞는 품종을 소개해드리고자 합니다. 2. 새싹삼에 맞는 품종, K-1, 연풍 새싹삼에 딱 맞는 품종은 K-1, 연풍입니다. K-1과 연풍은 다른 품종들에 비해 초장과 경장 등 지상부의 생육이 우수하다는 특징이 있습니다. 또한, 식재 후 20일이 지나면 27cm이상으로 출하가 가능하여, 금풍(25일), 천풍(40일이상)보다 수확시기를 앞당길 수 있습..
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