고추 기계수확 시 손실을 최소화 하는 방법은?

<대표사진>

 

1. 이런 분들께 추천드립니다!

 

 - 고추 농사를 짓는 농업인

 - 고추에 기계화 재배가 궁금한 농업인

 - 고추를 기계화로 재배하고 계신 농업인 등

새로운 영농기술이 궁금하신 분들은 끝까지 봐주세요!

 

 

2. 고추

 

고추는 우리나라 식단에서 빠질 수 없는 식물 중에 하나로, 16세기 임진왜란 이후에 일본에서 부터 들어왔다고 익히 알려져 있습니다.

이런 고추는 비타민A ,C, D, B6을 비롯하여, 칼슘, 철분, 마그네슘이 풍부한 식품으로, 더위를 예방하는 효과가 높고, 음식의 저장을 용이하게 해주는 특징이 있습니다.

그러나 고추는 경영비 중에서 수확에 투입되는 노동력의 비중이 높아 기계화 개발이 시급합니다.

 

<그림1> 고추 사진

 

 

3. 고민 해결!

 

경북농업기술원은 고추의 노동비가 많이 드는 것을 고려하여, 다음과 같은 실험을 진행하였습니다.

실험에 활용된 품종은 넘버세븐과 칼탄박사이며, 기계수확 시기를 9월 10일과 9월 28일로 나누어 실시하였습니다.

특히, 기계로 수확할 경우, 손실률이 발생하기 때문에 이를 고려하여, 1차로 인력수확을 할 경우와, 2차로 인력수확을 할 경우, 인력수확을 하지 않을 경우로 나누어 실험을 진행하였습니다.

참고로, 1차+기계와 기계수확만 한 경우는 9월 10일에 기계수확을 하였고, 1,2차+기계의 경우, 9월 28일에 기계수확을 하였습니다.

 

<출처 : 김찬용 외, 2021, 고추 기계수확 시 손실최소화를 위한수확시기 설정, 경상북도농업기술원>

 

4. 실험결과

 

실험결과는 어떻게 나왔을까요?

넘버세븐 품종과 1차 인력수확 후 기계수확한 경우, 총수량은 199kg/10a로 나타났습니다. 그러나 그 중에서 비상품과의 비율이 25%이고, 그 중에서 손상과의 비중이 높은 것으로 나타났습니다.

넘버세븐 품종과 1,2차 인력수확 후 기계수확한 경우, 총수량은 230kg/10a입니다. 그 중에서 비상품과비율은 8.6%이고, 이때 미숙과의 비율이 높았습니다.

넘버세븐 품종과 기계수확만한 경우, 총수량은 195kg/10a이지만, 비상품과비율이 33.8%로 가장 높았고, 그 중에서 손상과의 비중이 13.7%로 높았습니다. 

칼탄박사도 넘버세븐과 비슷한 수준으로 나타났습니다.

 

품종	처리내용	총수량 (kg/10a)	상품과 비율(%)	비상품과 비율(%)	비상품과 유형별 비율(%)
					미숙과	손상과	미탈실과
넘버세븐	1차+기계	199	75.0	25.0	7.1	10.2	7.7
	1,2차+기계	230	91.4	8.6	6.8	1.0	0.8
	기계수확	195	66.2	33.8	6.9	13.7	13.2
칼탄박사	1차+기계	199	73.7	26.3	4.8	9.4	12.1
	1,2차+기계	266	88.4	11.6	10.0	0.7	0.9
	기계수확	169	64.1	35.9	4.8	9.7	21.5
출처 : 김찬용 외, 2021, 고추 기계수확 시 소득 극대화를 위한 인력수확 횟수 설정, 경상북도농업기술원.

 

그렇다면, 노동에 투입된 시간은 어떻게 될까요?

1차 인력수확 후, 기계수확한 경우, 25시간이 소요되었습니다.

1차와 2차 인력수확 후 기계수확한 경우는 112시간이 소요되었고,

기계수확만 한 경우는 8시간이 소요되었습니다.

 

처리내용	상품과수량 (kg/10a)	수량지수	노동력 투입시간(시간/10a)
			합계	1차 수확	2차 수확	기계 수확
1차+기계	149	116	25	25	-	-
1,2차+기계	210	163	112	25	87	-
기계수확	129	100	8	-	-	8(선별작업)
출처 : 김찬용 외, 2021, 고추 기계수확 시 소득 극대화를 위한 인력수확 횟수 설정, 경상북도농업기술원.

 

 

5. 결론

 

1시간 당 인건비를 1만원으로 하였을 때, 1차 수확 +기계수확은 7만원/10a 이익이 발생하고, 1,2차 수확 + 기계수확은 6만 8천원/10a의 손해가 발생합니다.

따라서, 이 점을 참고하셔서, 적절한 인력수확과 기계수확 시기를 맞춰가시길 바랍니다.

 

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